Molho de tomate caseiro
Rende bastante e congela bem; melhor quando o tomate está barato.
Ingredientes
- 1,5 kg de tomate maduro
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Azeite
- Sal, açúcar e manjericão
Modo de preparo
1. Faça um corte em cruz nos tomates e escalde por 1 minuto em água fervente. Retire a pele.
2. Refogue cebola e alho no azeite, junte os tomates picados.
3. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, ajuste sal e uma pitada de açúcar e finalize com manjericão.